Воскресенье , 25 Июнь 2017

Home » Рецепты » Популярное » Десерты » Семифреддо с клубникой/Semifreddo alle fragole4

Семифреддо с клубникой/Semifreddo alle fragole4

Февраль 1, 2016 4:14 пп by: Category: Десерты, Домашние рецепты, Рецепты Leave a comment A+ / A-

Семифреддо с клубникой/Semifreddo alle fragole

4 порции
450 мл охлажденных свежих сливок (жирность 32%)
100 г сахарной пудры

70 г печенья савоярди
1 стручок ванили
150 г свежей клубники

Вам также понадобится:
миксер, силиконовая лопатка, пищевая пленка, емкость для взбивания, тарелка, 2 глубоких миски среднего размера, 4 формы для приготовления семифреддо

Приготовление:
При помощи ножа разрежьте стручок ванили вдоль и выньте из него все содержимое. Клубнику помойте, обсушите на бумажных полотенцах и срежьте плодоножку. Поместите две глубоких миски среднего размера в морозильную камеру.
Печенье савоярди раскрошите руками, выложите на тарелку и перемешайте с ванилью.
При помощи миксера взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой в густую и плотную массу и разлейте по двум предварительно охлажденным мискам.
Одну миску поместите в холодильник на 20 минут, во вторую всыпьте печенье и хорошо перемешайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
Выстелите дно четырех формочек пищевой пленкой выложите в каждую небольшое количество сливок, смешанных с печеньем.
Поместите формочки в морозильную камеру на 10 минут, а оставшуюся смесь из сливок и печенья — в холодильник.
Тем временем измельчите клубнику в блендере до получения однородной массы и тщательно перемешайте ее с охлажденными сливками из второй миски.
Достаньте из морозильной камеры формочки, распределите поверх сливок с печеньем клубничную смесь и снова поместите формочки в морозильную камеру.
Через 4 часа достаньте формочки, выложите поверх клубничного слоя оставшиеся сливки с печеньем и верните в морозильную камеру на 1 час.
Перед подачей достаньте формочки и погрузите дно каждой на 15 секунд в горячую воду. После этого сразу выньте семифреддо из формы, удалите пленку, переверните на тарелку, подождите 3-4 минуты и подавайте.
Хорошего настроения!
Автор рецепта — Элла Мартино/Ella Martino
___________________________________
Готовьте с любовью!
Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария





Семифреддо с клубникой/Semifreddo alle fragole4 Reviewed by on . Семифреддо с клубникой/Semifreddo alle fragole 4 порции 450 мл охлажденных свежих сливок (жирность 32%) 100 г сахарной пудры 70 г печенья савоярди 1 стручок ван Семифреддо с клубникой/Semifreddo alle fragole 4 порции 450 мл охлажденных свежих сливок (жирность 32%) 100 г сахарной пудры 70 г печенья савоярди 1 стручок ван Rating: 0

Leave a Comment

You must be logged in to post a comment.

scroll to top